Бук восточный
(Fāgus orientālis)
Фото: © СПбГУ
Листопадное древесное растение, с мощным колоновидным гладким стволом — одно из самых крупных деревьев в нашей стране. Дерево бука в высоту может достигать до 30 м, максимальный диаметр ствола при этом может быть до 2 м.
Важнейшая лесообразующая порода, имеет народно-хозяйственное, декоративное и лекарственное значение. Цветет в апреле-мае. Плоды — трёхгранные орехи с тремя острыми гранями и тонкой деревянистой оболочкой коричневого цвета, длиной 1,2−2,2 см и шириной 0,5−1 см, по 2−4 окружены одной плюской, которая растрескивается на 4 доли. Созревают орехи в сентябре-октябре. В урожайные годы урожай орехов достигает 500−1000 кг/га.
Важнейшая лесообразующая порода, имеет народно-хозяйственное, декоративное и лекарственное значение. Цветет в апреле-мае. Плоды — трёхгранные орехи с тремя острыми гранями и тонкой деревянистой оболочкой коричневого цвета, длиной 1,2−2,2 см и шириной 0,5−1 см, по 2−4 окружены одной плюской, которая растрескивается на 4 доли. Созревают орехи в сентябре-октябре. В урожайные годы урожай орехов достигает 500−1000 кг/га.
Фото:
Бучина мертвопокровная в севшем на гору облаке. Россия, Республика Крым, Симферопольский район,
Денис Мирин © 2016
Циркумпонтический вид — распространен в регионах вокруг Чёрного моря. В природе ареал вида охватывает восточную часть Балканского полуострова, Крым, Кавказ, Малую Азию (север), Иран (север).
Одна из существенных лесообразующих пород. Чаще растет в смеси с другими широколиственными или хвойными породами, но может образовывать и чистые древостои. Преимущественно доминирует на северных склонах во влажных долинах. Весьма теневынослив, поэтому возобновляется под пологом разных лесов. Требователен к теплу, богатству и влажности почвы, а также к влажности воздуха. Хорошо растет на плодородных, бурых лесных почвах. Лучшие разновозрастные древостои образует на высоте от 700 до 1200 м над уровнем моря. На Кавказе встречается от уровня моря и до высоты 2300 м, где образует субальпийские криволесья, в Крыму поднимается до 1360 м.
Буковые леса занимают на Кавказе 25% всей лесной площади (около 1 млн га).
Бучина мертвопокровная в севшем на гору облаке. Россия, Республика Крым, Симферопольский район,
Денис Мирин © 2016
Циркумпонтический вид — распространен в регионах вокруг Чёрного моря. В природе ареал вида охватывает восточную часть Балканского полуострова, Крым, Кавказ, Малую Азию (север), Иран (север).
Одна из существенных лесообразующих пород. Чаще растет в смеси с другими широколиственными или хвойными породами, но может образовывать и чистые древостои. Преимущественно доминирует на северных склонах во влажных долинах. Весьма теневынослив, поэтому возобновляется под пологом разных лесов. Требователен к теплу, богатству и влажности почвы, а также к влажности воздуха. Хорошо растет на плодородных, бурых лесных почвах. Лучшие разновозрастные древостои образует на высоте от 700 до 1200 м над уровнем моря. На Кавказе встречается от уровня моря и до высоты 2300 м, где образует субальпийские криволесья, в Крыму поднимается до 1360 м.
Буковые леса занимают на Кавказе 25% всей лесной площади (около 1 млн га).
Теплолюбивая порода, требовательная к влажности воздуха и почвенному плодородию. В связи с этим в наших северных районах бук восточный практически не культивируется. Ботанический сад, пожалуй, одно из единственных мест на Северо-Западе РФ, где этот вид можно встретить в культуре.
- Бук восточный ценится в медицине, прежде всего, как лекарственное сырье, из древесины которого сухой перегонкой получают деготь, а из него в свою очередь — креозот, обладающий антисептическими и противопаразитарными свойствами.
- Через корни дерево бука выделяет в почву различные органические и неорганические вещества, способствующие повышению её плодородия.
- Древесина этого дерева довольно твердая и тяжелая, плотность составляет
- 720 г на куб. м. Обладает хорошей прочностью, малоэластична. Бук слабо устойчив к переменам температуры, сильным перепадам влажности воздуха, поскольку хорошо впитывает влагу, подвергается плесневению.
- Из орехов бука получают пищевое масло, которое широко используется в пищевой и кондитерской промышленности.
- Обжаренные семена бука на Кавказе являются народным лакомством.
- Древесина бука находит весьма широкое применение: изготовление фанеры, а также в бумажной промышленности.
- Огромное значение имеет в производстве топлива — именно из бука изготавливают древесный уголь.
- В мебельном производстве из бука изготавливают: стулья, столы, кровати, садовую мебель, лестницы и паркет.
- Палочки для мороженного в советское время делали из массива бука, многие помнят этот незабываемый вкус эскимо. И опять же не просто так, массив бука и содержащиеся в нем масла обладают полезным эффектом.
- В плодах бука при этом могут содержаться вредные вещества, об этом также нужно знать. Но семена бука являются отличным лакомством после прожарки, и на Кавказе их любят не меньше семечек.
- Масло бука используется при производстве косметики, парфюмерии.
Слуцкая Лидия
Бук
«Пусть я не бык, — промолвил Бук, —
Но не знаком и мне испуг.
И в любом лесу притом
Я слыву богатырём.»
Бук
«Пусть я не бык, — промолвил Бук, —
Но не знаком и мне испуг.
И в любом лесу притом
Я слыву богатырём.»