^{Фото с сайта Плантариум: Бучина мертвопокровная в севшем на гору облаке. Россия, Республика Крым, Симферопольский район, Денис Мирин © 2016}

1. Бук восточный ценится в медицине, прежде всего, как лекарственное сырье, из древесины которого сухой перегонкой получают деготь, а из него в свою очередь — креозот, обладающий антисептическими и противопаразитарными свойствами.
2. Через корни дерево бука выделяет в почву различные органические и неорганические вещества, способствующие повышению её плодородия.
3. Древесина этого дерева довольно твердая и тяжелая, плотность составляет 720 г на куб. м. Обладает хорошей прочностью, малоэластична. Бук слабо устойчив к переменам температуры, сильным перепадам влажности воздуха, поскольку хорошо впитывает влагу, подвергается плесневению.
4. Из орехов бука получают пищевое масло, которое широко используется в пищевой и кондитерской промышленности, а также при производстве косметики и парфюмерии.
5. Обжаренные семена бука на Кавказе являются народным лакомством.
6. Древесина бука находит весьма широкое применение: изготовление фанеры, а также в бумажной промышленности.
7. Огромное значение имеет в производстве топлива — именно из бука изготавливают древесный уголь.
8. В мебельном производстве из бука изготавливают: стулья, столы, кровати, садовую мебель, лестницы и паркет.
9. Палочки для мороженного в советское время делали из массива бука, многие помнят этот незабываемый вкус эскимо. И опять же не просто так, массив бука и содержащиеся в нем масла обладают полезным эффектом.
10. В плодах бука при этом могут содержаться вредные вещества, об этом также нужно знать. Но семена бука являются отличным лакомством после прожарки, и на Кавказе их любят не меньше семечек.
11. Бук посвящали верховным богам — Перуну у славян и Юпитеру у римлян. В Древней Элладе считали, что на горе Олимп произрастали буки, в которых проживали мудрые совы, а сам бук был посвящен Зевсу и являлся символом процветания и обновления.